Le chocolat : la passion de l’artisan Alan Eouzan

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Du 25 au 31 octobre, l’artisan chocolatier Alan Eouzan ouvre les portes de son atelier-boutique à Paimpol lors de la Semaine du Tourisme Economique et des Savoir-Faire ! Une occasion idéale de découvrir les techniques de fabrication de ses créations artisanales.

L’atelier-boutique de la Chocolaterie Alan Eouzan 

Alan Eouzan
Alan Eouzan – ©Chocolaterie Alan Eouzan / ©Thierry Mellé

C’est cette année qu’Alan Eouzan, artisan chocolatier, a ouvert son atelier-boutique à Paimpol.

Passionné par le chocolat, il cultive la création de ces gourmandises comme un art ! Tous les chocolats et les friandises sont élaborés en boutique, afin de garantir des produits artisanaux uniques, réalisés avec passion par Alan Eouzan.

“Ma passion me pousse à toujours aller plus loin dans la recherche de la perfection à travers la sélection des meilleurs cacaos et la création de nouvelles recettes.” Alan Eouzan

Et cet amour du métier va même plus loin : il tient à la transmettre aux visiteurs à travers les grandes verrières de sa boutique.

Les clients peuvent alors admirer en toute transparence la production des chocolats, de leur état brut à la fabrication des ganaches jusqu’à leur conditionnement.

 

Des chocolats et des confiseries faits maison

A la chocolaterie Alan Eouzan, il n’y a pas que des chocolats !

Les produits élaborés dans son laboratoire paimpolais sont des créations uniques qui vont des coffrets de chocolats, aux pâtes de fruits en passant par les tablettes, le caramel beurre salé, la guimauve ou encore les pâtes à tartiner. Il y en a pour tous les goûts.

Chocolaterie Alan Eouzan
La Chocolaterie – ©Chocolaterie Alan Eouzan / ©Thierry Mellé

D’ailleurs, les tablettes de chocolat portent chacune un nom de bateau : de quoi mettre la culture locale à l’honneur.

Sa passion et son goût pour le partage ont poussé Alan Eouzan à participer à la Semaine du Tourisme Economique et des Savoir-Faire, afin de faire découvrir davantage son métier et un peu plus encore l’envers du décor de sa chocolaterie.

Si vous souhaitez rencontrer un professionnel amoureux de son métier et connaître les coulisses de la fabrication des chocolats et des confiseries, c’est ici que cela se passe. Une dégustation vous sera également proposée lors de la visite !

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