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Algues alimentaires Marinoë

Algues alimentaires Marinoë

Algues alimentaires MarinoëC’est l’histoire de Patrick et Marie-Dominique, deux fous d’algoculture qui voulaient à tout prix travailler les pieds sur les rochers, les mains dans l’eau salée… et la tête dans les étoiles. Leur rêve : cultiver les algues pour en faire des forêts sous-marines, préserver la faune et la flore aquatique et regarder la mer comme un jardin dans lequel les algues enrichissent l’alimentation quotidienne de tout un chacun. Dur pari quand, en 1992, ils commencent à se confronter aux réalités d’un marché relativement hostile et quasi inexistant. Qu’à cela ne tienne, ils décident alors de prendre le problème dans l’autre sens, et de créer leur propre marque d’algues alimentaires : Marinoë est née !

algues alimentaires marinoe2Forte de plus de 27 ans de savoir-faire, l’entreprise Marinoë a su mettre en place ses propres cultures d’algues selon le cahier des charges exigeant du label Bio européen, en garantissant des algues alimentaires cultivées et récoltées à la main dans des zones d’eaux françaises saines, délimitées et certifiées par les organismes de contrôle agréés.

Au-delà de l’activité de producteur d’algues en Bretagne, grâce notamment à ses connaissances acquises autour des traditions culinaires asiatiques, Marinoë s’est aussi spécialisée dans la transformation de cette matière première précieuse en élaborant des recettes originales telles que des tartares d’algues, fines algues en condiments, aides culinaires et chips d’algues épicées certifiées biologiques et vegan.

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