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Chocolaterie Chatillon

La Chocolaterie Chatillon a été créée à Brest en 1965 par Michel Chatillon, Maître pâtissier et chocolatier inventif et passionné, formé durant plusieurs années dans des maisons réputées en France et en Suisse avant de revenir, en 1993, fidèle à ses origines, en Bretagne et de s’installer ici au cœur du Finistère, à Pleyben, à proximité de l’un des plus beaux enclos paroissiaux de Bretagne.

Poussez les portes de cette chocolaterie artisanale et découvrez des trésors de gourmandises !

La philosophie principale de la maison est la qualité, d’où une sélection rigoureuse des matières premières aux quatre coins de la planète pour créer des recettes originales et créatives, sans conservateur ni matières ajoutées. Ici, la passion du goût et l’authenticité sont des valeurs essentielles.

N° 1 des florentins en France !

florentins chocolat noir caramel chatillon chocolat 510x334 1La réputation des Florentins de la Maison Chatillon n’est plus à faire ! Mais connaissez-vous l’histoire de ce délice chocolaté ? C’est, semble-t-il, sous le règne de Louis XII, époux d’Anne de Bretagne, qu’un maître pâtissier ayant exercé à Florence chez les Médicis , vint en Bretagne et donna le jour à ce subtil palet. La recette de cette prodigieuse recette se transmit de chocolatier en chocolatier jusqu’à ce jour. La Maison Chatillon, détentrice de ce savoir-faire exclusif depuis plus d’un demi-siècle, fabrique aujourd’hui les Véritables Florentins dans la tradition des grands Maîtres chocolatiers pour contenter les papilles des gourmands.

Une large gamme de chocolats, de biscuits et de confiseries ! 

IMG 9423 rediDepuis sa création, la maison n’a eu de cesse d’innover et d’explorer des trésors gourmands élaborés avec la passion du métier. Pour vous régaler en toute saison, elle propose également une large gamme de produits chocolatés : ganaches, pralines, truffes, écorces d’oranges et de citrons. Le chocolatier sait aussi mettre son territoire à l’honneur : Granit Breton ou cœur de Plougastel savent émoustiller les plus gourmandes des papilles. La nouveauté de la maison : les pétales de Crêpes, de délicieuses galettes fines 100% blé noir et beurre salé de bretagne, un goût inimitable de Bretagne ! Guimauves, pâtes de fruits, nougatine et autres confiseries viennent compléter cette belle proposition. Laissez-vous séduire par une expérience gourmande étonnante et renouvelez le plaisir à chaque bouchée  !

Les seules galettes de Pleyben et de nombreuses lichouseries !

galette fine chatillon chocolat 1 510x510 1Ici, la tradition est aussi à l’honneur : on fabrique les seules et véritables galettes de Pleyben mais aussi des Palets Bretons et toutes les autres lichouseries au doux parfum de Bretagne.

Dans la grande tradition des maîtres chocolatiers, Michel Chatillon vous invite à entrer dans les coulisses de son entreprise. Découvrez les mystères de fabrication des plus célèbres de nos gourmandises locales ! Une visite pour voir, apprendre et déguster.

 

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