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La chèvrerie de Saint-Adrien

La chèvrerie de Saint-Adrien

La Chèvrerie de Saint-Adrien c’est l’histoire d’une reconversion professionnelle et d’un rêve d’enfant devenu réalité !

La chèvrerie bio de Saint-Adrien est installée dans un petit village près de Guingamp, dans un lieu magnifique, les prairies surplombant la vallée du Trieux.

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La ferme est toute en herbe et leurs partenaires sont des chèvres Poitevines, race choisie pour la grande qualité de son lait, pour sa rusticité mais également parce qu’ils souhaitaient participer à la sauvegarde et la valorisation d’une race à faible effectif. Les chèvres consomment l’herbe sur pied dans les champs et le foin de la ferme ainsi qu’une petite ration de céréales bio à la salle de traite.

 

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Tout le lait obtenu est transformé en fromage lactique de différentes formes : frais, 1/2 frais ou sec, nature ou enrobé (herbes, épices), fromage blanc, faisselle…La production va de mi-mars à fin décembre, ensuite c’est le repos des chèvres pendant les deux derniers mois de gestation.

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L'événement est terminé.

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