L’agricultrice Apolline Martel est la gérante de l’exploitation agricole biologique Gaec de Guimbert, à Bains-sur-Oust, en Ille-et-Vilaine. Avec son père et associé Bruno, et ses deux salariés, Jean-Rémi et David, et ses 120 vaches laitières et 90 génisses, elle travaille en circuit “long” pour Les 300 laitiers bio, une coopérative réunissant des producteurs de l’ouest de la France avec l’amour de la nature et le respect des animaux.

Pour la Semaine du Tourisme économique et des Savoir-Faire, Apolline Martel ouvre les portes de sa ferme aux visiteurs pendant trois jours, les 25, 27 et 28 octobre 2021. Au programme, une présentation de l’exploitation et du devenir de la production, puis une visite de la ferme où vous pourrez découvrir les installations pour traire les vaches.