Brasserie Skalf – Domaine de Passillé
Le Domaine de Passillé propose sur 4 hectares de pré, bois, parc, rivière, la location de gîtes et une brasserie artisanale de bières installée au sous-sol du Château de Passillé. La brasserie est spécialisée dans la création de bières sur-mesure et exclusives pour des particuliers, des restaurants, des entreprises, des villes, mariage…
Le parc du Château possède 2 arbres remarquables dont un très rare cormier bicentenaire. Vous avez la possibilité de vous y balader avant de découvrir la micro-brasserie familiale et sa bière Skalf. Les traces d’une occupation humaine remontent à 990, date à laquelle la Villa Passillé fut donné à l’abbaye du Mont-Saint-Michel avec Villamée et le fief du Haut-Pays et plus tard, un prieuré avec ses dépendances y est installé.
L’église primitive de Parigné était dit-on, sur l’emplacement de l’étang de Passillé à ce jour disparu, dont on entend parfois encore, d’après la légende, le tintement de ses cloches. Aujourd’hui, des peupliers occupent ce lieu dans le bas du parc.
À la fin du 19ème, à quelques mètres de la seigneurie de Passillé, une grande bâtisse est construite, avec des plafonds en frisettes. À proximité, une grange et une étable ont été réaménagées. Cette grosse demeure à étage restée dans un parfait état, était pour cette fin du XIX siècle extrêmement rare et les habitants des bourgs voisins avaient alors pour habitude de l’appeler le « château ».
Florian vous y fera découvrir la création d’une recette de bière, goûter des malts, sentir des houblons et les techniques de brassages. La boutique propose des coffrets découverte et différentes bières artisanales aux goûts uniques. CB acceptée.
